जरा संभल के, कही आप भी देशी अंडा खाने के शौक़ीन तो नही : अगर हां, तो यह खबर जरूर पढ़े

मधुसूदन सिंह

लखनऊ ।। सर्दियों के मौसम मे देशी अंडा खाकर शरीर मे गर्माहट लाने की सोच रहे है, तो यह आपके लिये बुरी खबर है।क्योंकि आजकल देशी अंडे के नाम पर बड़ा गोरखधंधा सामने आया है, जो लम्बे समय तक खाने पर किडनी लिवर संबंधी रोग दे सकता है। जी हां, हम बात कर रहे है नकली देशी अंडे की, जिसका सेवन आपकी जेब और स्वास्थ्य दोनों को गड़बड़ कर सकता है। मुरादाबाद में नकली देशी अंडा बनाकर बेचने का एक ऐसा खेल पकड़ा गया है कि सुनकर आपके होश उड़ जाएंगे।

जी हां, इन मुनाफाखोरों ने फॉर्म वाले सफेद अंडों को आर्टिफिशियल केमिकल कलर से रंगकर उन्हें देशी अंडे के रूप में बेच रहे है ।  ये कोई छोटा-मोटा धंधा नहीं था, यह पूरे देश मे फैला हुआ है। मुरादाबाद के मात्र एक गोदाम से पूरे 81 हजार से ज्यादा नकली देशी अंडे जब्त किए गए हैं।

          कहा पकड़ा गया यह गोरखधंधा?

बता दे कि मुरादाबाद के कटघर थाना क्षेत्र में रामपुर तिराहा के पास बरवाड़ा मझरा इलाके में अल्लाह खान नाम के शख्स का अंडा गोदाम है। यहीं पर खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने छापा मारा। टीम का नेतृत्व खुद मुख्य खाद्य सुरक्षा अधिकारी कर रहे थे। जैसे ही गोदाम के अंदर घुसे, वहां का नजारा देखकर सभी दंग रह गए।

गोदाम में हजारों की संख्या में सफेद अंडे रखे थे जिन्हें रासायनिक रंग से भूरा किया जा रहा था, ताकि वो बिल्कुल देशी अंडों जैसे दिखें। इसके अलावा पहले से रंगे हुए 45,360 रंगीन अंडे और रंगने के लिए रखे 35,640 सफेद अंडे भी बरामद हुए। कुल मिलाकर 81,000 डुप्लीकेट देशी अंडे पकड़े गए जिनकी बाजार कीमत करीब 3 लाख 89 हजार 772 रुपये बताई जा रही है।

     केमिकल कलर से बनाते है "देशी " अंडा

इस छापमारी मे गोदाम में आर्टिफिशियल कलर की बोतलें, डाई और रंगने का पूरा सेटअप पकड़ा गया । सफेद अंडों को पहले धोया जाता था, फिर उन पर खतरनाक केमिकल कलर छिड़का जाता था और सुखाकर देशी अंडे की तरह पैक कर दिया जाता था। ये अंडे लोकल बाजारों के साथ-साथ देश के दूसरे शहरों में भी सप्लाई किए जा रहे थे।

खाद्य सुरक्षा अधिकारी ने बताया कि ऐसे रंगों का इस्तेमाल सेहत के लिए बेहद खतरनाक हो सकता है। लंबे समय तक ऐसे अंडे खाने से लीवर-किडनी की गंभीर बीमारियां हो सकती हैं, खासकर बच्चों और बुजुर्गों को ज्यादा खतरा है।

                   गोदाम सील, मुकदमा दर्ज

छापेमारी के बाद पूरे गोदाम को सील कर दिया गया। सारे अंडे और रंगने का सामान जब्त कर लिया गया। 3.89 लाख रुपये से ज्यादा का माल सीज किया गया है। साथ ही कटघर थाने में अल्लाह खान और उनके साथियों के खिलाफ मुकदमा दर्ज करने के लिए तहरीर दे दी गई है। पुलिस अब पूरे नेटवर्क की तलाश कर रही है कि ये नकली अंडे कहां-कहां भेजे जा रहे थे।

         अंडा खरीदने से पहले रखे जरूरी सावधानी

 ऐसे  पहचानें कि आपके घर आया देशी अंडा असली है या नकली?

असली देशी अंडे का रंग हल्का भूरा और थोड़ा आसमानी होता है, जबकि नकली अंडों पर रंग एकसार और चमकदार दिखता है।

अगर अंडे पर हल्का सा रंग हाथ पर लग जाए तो समझ जाइए वो नकली है।

ज्यादातर असली देसी अंडे छोटे-बड़े साइज के मिलते हैं, बिल्कुल एक जैसे साइज वाले अंडे संदेहास्पद हो सकते हैं।

                  सतर्कता ही दे सकती है सुरक्षा 

 आपकी सतर्कता ही आपके और आपके परिवार के स्वास्थ्य की सुरक्षा की गारंटी हो सकती है।ये कोई पहला मामला नहीं है। पहले भी कई शहरों में ऐसा फ्रॉड पकड़ा गया है क्योंकि देशी अंडे की कीमत सामान्य अंडों से दोगुनी तक होती है। लालच में कुछ लोग हमारी सेहत से खिलवाड़ कर रहे हैं। इसलिए अगली बार जब भी बाजार से देशी अंडे लें तो थोड़ा ध्यान से देख लीजिएगा। आपकी एक छोटी सी सावधानी आपके परिवार की सेहत बचा सकती है।